LisaKarlssoon

Nu har jag bestämt vilken mat jag vill ha när vi firar 3år :) Panerad fisk & ris, med sås! Hur gott kommer inte det bli då. hehe Hittade receptet när jag rökte på google & blev sugen redan idag. Hoppas bara man inte misslyckas när man ska göra den. Men så länge man tar det lugnt & gör den precis som man ska så kommer det nog bli bra.

Panerad fisk med ljuvlig sås
Fiskfileér
Ströbröd
Vetemjöl
Salt
Citronpeppar
1 ägg
1 frp Milda 4 %
1 dl crème fraiche
1 fiskbuljongtärning
½ Gul lök finhackad
2 dl skalade räkor 1 dl vitt vin eller vatten
1 Citron
Dill

Fisken: Blanda vetemjöl, ströbröd, salt och citronpeppar på ett fat, vispa upp ägget i en skål. Doppa spättorna i ägg och sen i skorpmjöls röra.Stek på medelstark värme i smör.

Såsen: Finhacka dill, Kolla över räkorna så det inte finns skalrester och krafs på dem. Finhacka gul lök och bryn försiktigt i en panna, tillsätt vätskan, lite pressad citron och buljongtärningen. Slå i grädde och crème fraiche och hälften av dillen och låt små koka lite.Smaka av. Precis innan potatis och spättorna är klara, slå i räkorna och låt dem bli varma och rör ner resten av dillen. Servera med kokt potatis och lite grönsallad.